반갑습니다.

녹차연구소 책임연구원 김종철입니다.

차나무에서 녹차도 만들고 홍차도 만듭니다.

단지 차 제조방법이 다르고 같은 차나무잎에서 만들어집니다.

엄밀히말하면 녹차나무라는것은 틀린말이고 '차나무'라고 해야합니다.

차나무란  Camellia sinensis (까멜리아 사이넨시스)란  학명을 가지고 있고 이 나무의 잎으로 만든것만 차라고 할 수있습니다만

국화차 , 매화차, 감잎차 처럼 광범위하게 차라는 말로 대용차를 사용하고 있습니다.

저희연구소에서는 녹차 뿐만아니라 홍차도 만들고 있습니다.